手火山(てびやま)だししょうゆ「濃口」
￥2,019
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江戸時代から伊豆方面に伝わる鰹節の焙乾方法のひとつ「手火山式」。かつお節独特の香りと味を造り出す、非常に重要な燻しの工程で江戸時代から続く技です。 燻しの臭いをしみ込ませないよう一ヶ月ほどかけて完成。鰹節本来の味と香りが引き立つ、最高の鰹節と言われています。この貴重な「手火山鰹節」を使用した「味マルジュウ・手火山」が出来ました。甘みには「さぬき和三盆糖」を使用した最高の逸品です。 ※限定生産につきお時間をいただく場合がございます
| 原材料名 | しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、和三盆糖、三温糖、食塩、かつお削り節、本みりん、黒酢、昆布/アルコール |
|---|---|
| 内容量 | 200mℓ |
| 賞味期限 | 製造日より12ヶ月（開栓前） |
| 保存方法 | 直射日光を避け常温で保存 |
| 重さ |
0.50kg
|
| 栄養成分表示 | 大さじ１杯（15ml）あたり 熱 量：19ｋcal たんぱく質：1.3g 脂 質：0.02g 炭 水 化 物：3.4g 食塩相当量：1.95g ※この表示値は目安です。 |
